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Gato Branco às Riscas

Um blog normal sem nada de especial de uma sonhadora inconformada.

Ter | 29.03.16

Bolo de Cenoura ♥ Cobertura Chocolate

Paula Ribeiro Santos

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Ingredientes para o Bolo

300 g de cenoura

300 g de açúcar

4 ovos

120 ml de óleo

200 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

 

Ingredientes para a cobertura

1 Lata de leite condensado

100 ml leite

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga

 

Preparação Bolo:

Colocar o açúcar no copo e pulveriza-lo, programando 30 segundos na velocidade 9.

Ao açúcar juntar a cenoura descascada e cortada em pedaços durante 20 segundos na velocidade 6.

No final com a espátula, baixar toda a cenoura colada na parede do copo. Inserir o misturador e adicionar os ovos (inteiros), programar 5 minutos à velocidade 4.

Acrescentar o óleo a farinha e o fermento e mexer durante 20 segundos na velocidade 4.

Untar a forma com manteiga (usei vaqueiro liquida) e polvilhar com farinha.

Verter a massa e levar ao forno pré-aquecido durante cerca de 45min a 180º/200º.

 

Preparação Cobertura:

Colocar todos os ingredientes numa panela pequena anti-aderente, lume brando ir mexendo sem parar até engrossar.

 

Decoração do Bolo:

Deixar o bolo e o chocolate arrefecer completamente.

Com um salazar aplicar gentilmente a cobertura por todo o bolo.

O restante processo vai de acordo com a imaginação de cada um... no meu caso:

Para o tamanho de forma que usei, precisei de 6 caixas de 4 barritas de Kinder e uma saqueta de Maltesers. Polvilhei com pepitas de chocolate. À volta coloquei um laço de cetim e um alfinete comprido de pérola.

 

Espero que a aniversariante e os convidados gostem, foi feito com todo o amor e carinho...

 

Quanto a vós... espero que também gostem e que a receita seja útil!